Lembro-me perfeitamente que estava na rotunda do Areeiro, parado num vermelho, quando olho em frente e vejo a palavra “galão” em letras garrafais. Era um mupi do Galão original, algo que a Nestlé diz ser “o galão do costume em sua casa”. A minha primeira reacção foi o típico “está tudo parvo!”. O Nescafé normal não servia?
Para ver se estava mesmo tudo parvo, decidi pedir a amostra grátis. Tem estado na cozinha há algum tempo e hoje decidi ver quão original é este Galão.
Comecei pelos ingredientes e a coisa não começou bem. Açúcar! O galão do costume não vem com açúcar, mas esta versão original já o traz. Vem referido na embalagem e tudo, junto à indicação de preparar com leite… Mas o açúcar é só o começo. A ele junta-se xarope de glucose, café solúvel (17,2%), gordura vegetal hidrogenada, reguladores de acidez (E340ii, E, 451i, E452i, E331iii) – é mesmo assim, com os vários is – proteínas lácteas, sal, emulcionantes (E471, E472e), aromas e antiaglomerante (E551). Dezassete vírgula dois por cento de café solúvel. Dezassete vírgula… OK, já perceberam.
Prepara-se como qualquer café solúvel, neste caso com leite quente, mexe-se e já está. O aspecto é… bom, é um leite com café. Nada de espumas espectaculares ou cores deliciosas. Mas o que mais interessa é o sabor. Serão estes 17,2% de café solúvel e 82,8% de outras coisas como o galão do costume? Ahhhh… não! O sabor fica algo entre o galão de máquina e um café com leite feito com café solúvel. Não tem o travo tão forte do café solúvel, mas ainda está lá. E tem açúcar, o que para mim não serve, que o meu galão do costume não leva disso.
A tentativa de aproximar o sabor ao galão que se bebe num café é boa, mas não chega lá e nota-se a artificialidade da coisa. Não é mau, mas também não é a melhor coisa desde o pão fatiado torrado. Galão que se preze acompanha com torradas. Ou um croissant com queijo.
Mas os senhores da Nestlé não precisam ficar tristes. Como as torradas estavam quase prontas fui preparar o meu galão do costume: uma cápsula Nespresso Arpeggio em modo lungo numa caneca de leite quente.
