Depois de uma semana em Ponte de Lima, no dia do regresso a Lisboa encontro-me com o Marco e a Joana – também eles de regresso – para um almoço em Matosinhos. A escolha recaiu na francesinha do Requinte. Nada a apontar ao Requinte ou à sua francesinha, que é bem boa. Mas esta história é sobre croissants.
Durante o almoço, comentei que ia aproveitar para passar na Confeitaria Henrique Carvalho para levar croissants.
O Marco falou num outro local que tinha croissants do mesmo género, a Padaria Ribeiro, e que tinha uma casa em Matosinhos. Consulta rápida nos telefones e descobrimos que a Ribeiro ficava a 800 metros dali. Acabámos as francesinhas e fomos desmoer até ao café e croissants.
No expositor, entre vários outros bolos, estavam os croissants. Realmente parecidos com os da Henrique Carvalho. Meio espalmados, não muito cozidos e com uma calda de açúcar por cima. Pedimos um croissant e um café para cada. E é aqui que tudo muda…
À mesa chegam os cafés e três croissants que pouco tinham a ver com os que estavam expostos. Mais cozidos, mais altos e convenientemente já cortados ao meio. Pelas partes mais estreitas, que apanhavam mais calda, dava para perceber que eram dos mesmos. Apenas devem ter cozido demais. Como dificilmente passávamos por locais, levámos com eles.
Quando fomos embora olhei novamente para o expositor. Realmente os croissants perto do vidro tinham um óptimo aspecto. Apenas espreitando lá para trás se viam alguns menos conseguidos, provavelmente à espera de serem despachados para clientes como nós.
Se podia ter refilado? Sim, podia. Mas preferi andar 500 metros até à Henrique Carvalho e trazer quase 20 croissants comigo. Se na Ribeiro não me tivessem servido daquela forma, talvez tivesse trazido alguns de lá.
Curiosamente, na Henrique Carvalho, enquanto colocava os croissants numa caixa, a senhora que me atendeu ficou uns segundos a olhar para um deles e acabou por o colocar de lado. Provavelmente não estava no ponto.
Vou continuar a passar na Confeitaria Henrique Carvalho sempre que estiver perto de Matosinhos.
